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[問題] 請益日式菜刀挑選
作者: mint1979(原文連結)
大家好~
之前購入的刀具都約為一千多，近期想購入日式菜刀，想著應該可以升級刀具了吧，因此此次購刀把預算拉至三千五上下。
本人性別為女，手小且手腕細瘦，無法長世界拿太重的刀，所以希望刀具不要太重。
目前考慮的品牌及型號如下 :
選手1 : 藤次郎 F502
選手2 : 志津匠 Yuri 菜切包丁
若版友們認為有更適合的刀具，也希望能分享推薦給我，謝謝大家~
PS. 自認磨刀技術不到位，粉末鋼刀具就先不用推囉XD
回應
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nekosgr93手感選1 外觀選2
kuk9527女生拿具良治g2很適合，台北某刀具行有二千初頭的價格。
Kayusumi捏一點到4000差不多就有SG2了吧
jjerf807
coppi臻的aus10三合鋼日式菜切1100 大馬士革花紋的vg10鋼 1600,
coppi不過買菜切之前可能可以考慮先入一把三德 比較泛用，
mint1979謝謝以上大家的推薦，我有一把雙人牌的三德刀還堪用，
mint1979想撐久一點再汰換。因此這次是想買沒有的刀型。以上有
mint1979大大說捏一下上粉末鋼刀，但發文之前，我有稍微做一下
mint1979功課，粉末鋼磨刀難度似乎較高，以目前的磨刀技術，我
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