[心得] 越南見聞 - 農村生活篇

先前過年住在越南鄉下這一週多的時間 一起到花市採買、準備年菜 又多了很多見聞能向大家分享，就讓小弟藉著這次機會 一起補完跟娥的相識過程以及有趣的農村生活吧！ (攝於娥老家：笨狗與牠的晚餐) =============== 緣份 小弟是藉由同事介紹而認識娥的 當時同事問我有沒有打算好好學越南語 我回說目前每週有兩天下班會到學校學 (胡志明市社會人文大學) 但除此之外上班因為效率問題，還是只用英文溝通較順暢 下班也只有買買東西會開口說，很少機會實際練習 同事則說他有位朋友正在學華語 (Tieng Hoa) 問我要不要交換一下 ZALO 互相認識 剛好可以一方教華語，一方教越南語 在這之後我們相談勝歡 從台灣的經典美聲歌后鄧麗君，聊到現代流行音樂奇才周杰倫 也聊到了香港四大天王：張學友、劉德華、黎明、郭富城 (雖然如今他們現在大多都已經當爸且有小孩了... 就連冠希事件與受該事件陰影籠罩的謝霆鋒、張柏芝，娥也是瞭若指掌 這才發現越南也深受台港流行文化影響深遠啊！ 當娥用越文講出上述所有我們熟悉的人名時 雖然音聽起來有些不同，但大致上都能猜到她指的是誰 這也使得我們談起某位明星時可以突破語言隔閡 現在我們對話也不時夾雜中、英、越文非常有趣 XD 從去年在一起到現在也超過半年了 回想起當時認識的過程還是覺得很有緣 越南語正巧也有著緣份一詞 (Duyen Phan) 以南越口音來唸跟中文非常相近！ =============== 吹過椰林的風 娥的故鄉位在檳椥省 (Ben Tre)，屬於越南下六省 (Mien Tay) 之一 檳椥是一個被湄公河及其支流所圍繞的省份，這邊的烤椰奶餅非常有名！ 距離胡志明市說遠也不遠，兩個多小時車程就能到 所以我們幾乎有閒就會一起回她故鄉走走 第一次拜訪娥家時真的被有如迷宮般的沼澤路嚇到 不僅路小到容納不下汽車，就連機車也不太能走 所以搭客運從胡志明市抵達娥她們村的中心後 再來就得徒步走個幾十分鐘左右才能走到娥家 可見交通真的十分不便，一路上甚至沒有路燈 所以晚上真的就只能摸黑走，外地人來肯定迷路！ 娥則說其實她家一直到她上初中後才有通電 在這之前就是日出而作日落而息的農家生活 至今雖然已經有電，但也還沒有通自來水 想洗熱水澡的話需要到河裡打水或是用儲備的雨水 接著再搬椰子柴來燒熱水 雖然辛苦，但娥卻說她很享受這樣自然簡樸的生活方式 每次跟她一起回到故鄉，都能看到她開心的笑容 讓小弟心裡真的很欣賞也很敬佩她 即便生活不太方便，卻能這樣一路走來 從農村到都市生活，甚至唸大學、說著順暢的英文 娥說一開始她跟她的家人都很擔心我無法適應她們家的生活 她覺得台灣相對越南富裕很多 要是看到這種煮熱水還得打水燒柴的狀況，會不會離她而去 我則跟她說不用擔心，因為自己小時候也是在農村長大 雖然沒經歷過沒水電的生活，但很能適應農村的環境 小弟在上幼稚園前住在嘉義的鄉下，由阿公阿嬤帶大 (攝於小弟嘉義鄉下的老家，還是傳統的三合院！) 所以從小就跟著他們起一大早，看他們到田裡插秧 中午他們忙完休息，還會砍一些甘蔗給我吃 接著我們就在龍眼樹下一起睡頓香甜的午覺 回想起當年在台灣鄉下的農村生活，還是覺得很美好 (不過老家廁所在房子外面，冬天真是痛苦...) 現在雖然身在越南，卻有機會能夠回到農村 跟著另一半重新感受隨都市忙碌生活消逝已久的童年回憶 小時候在嘉義田邊感受著吹過稻田的風 現在吹向兩千多公里外的檳椥 很幸運命運能指引我們一起感受這吹過椰林的風 =============== 越南農曆年 小弟的家庭正巧是全球化下的寫照... 哥哥在日本工作、爸爸在中國、媽媽在台灣而我在越南 堂哥們也是一個在中國、一個在美國 (甚至娶了美國太太 XD 所以農曆年不像小時候大家都有時間聚在一起過 但也剛好讓我有機會能留在越南體驗他們的農曆年 越南跟台灣一樣也過著農曆新年，甚至許多拜拜習俗都非常相似 不過還是有很多讓我驚奇的料理與活動！ 首先過年剛到娥家，就看到娥爸媽東忙西忙準備祭拜，娥說這叫 Cung 跟台灣傳統家庭一樣，許多越南人也會在家擺神明台或是神明桌 娥家雖然沒有專門的神明桌，不過會把供品放在櫥櫃上方祭拜 由於櫥櫃很高，看到身高不高的娥爸拿著供品站上不太穩的椅子 連忙過去幫他放好供品 這算是還無法跟娥爸媽用越文順利溝通的狀況下 小弟能主動幫忙的好機會！ (供桌旁一臉想偷吃的笨狗) 再來就是幫忙製作越式年糕 (Banh Tet)！ 娥爸準備了一籃不知道叫什麼的葉子 接著用身體語言示範給我看要怎麼擦 XD 然後小弟就當起了葉子清潔工...沒想到竟然被娥偷拍！ 擦完之後由娥媽接手，超俐落的把糯米、香蕉等配料包進葉子 完成之後如下圖： 接著放到鍋子內蒸： 蒸好後拿刀子切開，越式年糕就完成啦！ 原以為這年糕吃起來會像台灣的肉粽一樣是鹹的口味，但它卻是甜的！ 內餡紅色的是包香蕉的版本，不曉得用了什麼醬汁而讓它呈現紅色 內餡偏白的則是包綠豆沙的版本，由於香蕉版太甜 小弟比較喜歡吃綠豆沙版 XD 忙完祭拜與料理，隔天就跟娥騎著車到村中著名的花市 這才知道原來越南人過年，一定要買些鮮花盆栽放在家裡 花市車滿為患，真的佩服越南人把歐兜賣發揮到如此極致... 娥則私心喜歡這種小小圓圓的辣椒樹，因此順手買了幾盆帶回家 晚上回家騎在沼澤迷宮，讓人感覺充滿未知挑戰... 隔天早上起床看到昨晚的戰利品十分滿意！ 接著幫忙準備當晚的食材，到市場買各種海鮮蔬果，人爆炸多！ 至於這幾隻自家養的肥鴨看來有點中暑...不如就... 大家一起享受過年 BBQ 歡樂時光！ BBQ 完後娥媽用餘火再生來烤檳椥特產： 烤椰奶餅 (Banh trang dua sua nuong Ben Tre)！ (笨狗表示：甜點來Rer~) 椰奶餅烤的時候就香氣四溢，吃起來酥脆，口中更是充滿椰子香 娥則是喜歡偏軟的口感，所以會放在桌上等隔天再吃 吃飽喝足後，娥帶我去村中的新年夜市 也是大小朋友都來共襄盛舉，非常熱鬧 有射飛鏢、洞洞樂等台灣常見的夜市娛樂 還有請歌手來唱歌的舞台與座位區 雖然只是小村莊但規模真的不小啊！ 以上就是今年二月過年期間，小弟在越南鄉下過年的親身經歷 相比台灣的鄉下越來越少這種過年氣氛 雖然也象徵時代的改變，但心中還是有些感慨 娥說越南也漸漸在變化，今年的新年夜市也比去年少很多人了 很慶幸自己還能體會到這麼有趣的越南農曆年！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc

), 來自: 27.78.224.128 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Vietnam/M.1555409300.A.484.html

WoW P大也推太快，感謝支持！ 這倒是沒有！小弟甚至懷疑這片沼澤有沒有鄰居存在... 不過晚上倒是很常聽到附近傳來別人在高歌的歌聲 有問過娥狗肉好不好吃，她很生氣地看著我說：怎麼能吃狗肉！！ 讓我不知道該回什麼 XD 這邊四季如夏，中午好熱好熱 文中提到冬天的部份指的是小弟自己的老家哦 (在台灣嘉義 沒錯！晚上加菜！其實中暑梗是學「華農兄弟」的，不是真的中暑 :p 隔天有別人來買其他四隻肥鴨，能賣 1tr！(照片那是鴨子不是鵝哦 的確很多娃娃一臉長得盜版樣，但有的盜版盜得莫名有的喜感 XD ※ 編輯: JZGY (27.78.224.128), 04/16/2019 23:53:11