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Fw: [食記] 新北林口 Amber Hill 教父新品牌搶先吃

作者: fitten(原文連結)
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZAiFqIK ] 作者: fitten (fitten) 看板: Food 標題: [食記] 新北林口 Amber Hill 教父新品牌搶先吃 時間: Wed Sep 21 15:57:37 2022 餐廳名稱:Amber Hill 消費時間:2022年/9月 地址:林口區忠孝一路76號 電話:02 2600 0318 每人平均價位:試營運 1500+10% 可否刷卡:可 圖文網誌版 https://saving-coupon.com/blog/amber-hill/ 打著米其林一星推薦教父牛排體系全新品牌的名號, Amber Hill by Danny 在林口登場了! 從試營運的消息一釋出訂位馬上全滿! 等到第二輪的試營運訂位我們才訂到,趕快搶先嚐嚐! 不知道Amber Hill的正式菜單價位,但是在試營運的價格比起教父的話親民很多 (試營運的價格是 1500 /人,且除了飲料之外沒有單點的項目) 餐點內容也相對簡單 前菜的選擇有:豐富沙拉、西式蚵仔煎蛋以及西班牙蒜辣蝦 熱湯的選擇有:南瓜湯跟蔬菜湯 配菜則有:櫛瓜、玉米跟青花菜 甜點有:提拉米蘇、日式千層蛋糕與手工冰淇淋 主餐沒的選只有美國頂級肋眼牛排, 所以如果不吃牛肉的話這段時間應該是無法嘗鮮了XD 其中只有湯是一人一份,其他都是兩人一份 此外餐點不含飲料需另外點(文末有飲料單) 麵包:楓糖麵包 麵包很Q,但我向服務人員另外要奶油搭配,整個餐廳竟然沒辦法提供@@ 前菜:西班牙蒜辣蝦 與 義大利微醺鄉村熟火腿 義大利微醺鄉村熟火腿是固定的搭配,蒜辣蝦則是上面提到的三選一其中選擇, 蝦子豪~~~鹹,有種鹽巴不小心下了 2 次(或更多)的感覺 火腿上桌前還有炙燒過,但說真的沒有什麼吃到炙燒的香氣, 反而有一點微微的臭灰搭@@,搭配的沾醬服務人員說是咖啡美乃滋, 但吃起來比較像是咖啡加上芥末籽醬的感覺,兩種碰在一起蹦出(特別的)新滋味 熱湯:南瓜湯跟蔬菜湯 南瓜湯的主要材料是紅蘿蔔跟南瓜,喝起來除了兩者的甜味之外, 還帶有濃濃的奶味,另外上面的一點薑油帶來一些尾韻; 蔬菜湯的話就滿一般的家常式蔬菜湯的感覺 主餐加配菜:美國頂級肋眼牛排 14 盎司與青花菜 點餐的時候有強調希望是 3 分熟,結果牛排上桌時除了部分 3 分熟外, 其他大部分大約已經是 5~7 分熟, 服務人員前來詢問餐點是否合口味時我們反應了這點, 然後服務人員幫我們重新換了一份牛排,這次我們再強調麻煩 1~3 分熟即可, 上桌後挑了兩塊看一下確實 1~3 分熟的比例增加了, 但吃到後面還是可以看到一份牛排中熟度的差異很大 (重點鐵盤只有裝飾沒有加熱的功能,是不會影響熟度的) 配菜的話是青花菜,就是一個補充蔬菜的概念而已 牛排沾醬除了鹽巴之外, 還提供了另外兩種:阿根廷青草醬跟中東辣醬(應該是這兩個名字沒記錯的話), 但個人吃起來覺得頗不習慣,另外是兩者的味道都很強烈, 搭配好的牛肉其實有點浪費 甜點:日式千層蛋糕 叉子切下去的時候一層一層的感覺很明顯,口感跟口味也很不錯, 盤飾的巧克力不會很甜,整體來說是今天表現不錯的餐點(?) Amber Hill 整體用餐心得 我們也不會拿西堤跟王品比較,是因為兩者餐廳價格定位上就有明確差異, 可是因為目前看來 Amber Hill 品牌的營造"應該"不是中低價位, 同時打著教父牛排的名號登場,可是在餐點的品質上明顯與教父有一段差異, 另外像是水罐、鹽、胡椒是放在桌上自助的,也讓我對於餐廳定位有點錯亂, 除非之後的價位與試營運差不多,那這樣餐點跟用餐方式就可以接受 廚房是開放式的,一眼基本上可以看完整個廚房。 餐廳內部的桌距有點偏窄,整體的爵士音樂跟人聲都偏大, 大概有點像是在生意很好的星巴克的感覺,同時服務人員送餐的節奏很凌亂, 以我們隔壁桌為例,他們與我們差不多時間入座, 我們已經吃甜點了他們主餐還沒上, 而且他們的上菜節奏是:火腿-->湯-->蒜辣蝦, 只能說約會的小情侶心情很好又忙著聊天大概沒有在意這些吧@@, 可圈可點的是收空盤的速度超級快, 大概是最後一口當入口就會有服務人員前來要整理桌面這種快 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.161.230 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1663747060.A.494.html ※ 編輯: fitten (118.166.161.230 臺灣), 09/21/2022 16:00:41 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: fitten (118.166.161.230 臺灣), 09/21/2022 16:01:03
PeterHu0827: 看起來這間很不怎麼樣欸 09/21 16:15
glassspirit: 這牛排熟度…嗯。打消我去的念頭了。 09/21 16:35
jim82124: 怎看起來真的很不怎樣==,完全不想去 加點錢去吃日式無 09/21 16:48
jim82124: 菜單 或去吃 400 500牛牌就好 09/21 16:48
Coolno9: 不過有高級品牌到林口展店還是好事啊 09/21 18:22
coon182: 林口不缺高價吧= = 多點平價不好嗎 09/21 20:04
korsg: 寧願美味的一般品牌也不要口味半調子的高價品牌入駐 09/21 20:42
korsg: 不過既然是試營運那就再觀察一陣子看看吧 09/21 20:43
korsg: 一千五的價格牛排熟度均勻應該是基本要求才是 09/21 20:44
kslxd: 光是看到照片就覺得好慘 09/21 21:08
givemeakiss: 這照片好慘... 09/21 23:14
MoonMan0319: 這評分好客氣xd 09/21 23:17
hanabidsca: 想寫個慘字 09/21 23:33
x0617: 這個牛肉熟度也差太多了!! 09/22 01:04
windsson: 熟度搞成這樣我會氣死,而且換了一次還是不行 09/22 02:51
yorurin: 那個牛排也太慘.. 總店品質屌打 09/22 05:08
passme: 林口食物普遍價錢高又不好吃 同樣的錢去台北或其他地區吃 09/22 09:52
passme: 至少是好吃的 09/22 09:52
jiabao0508: 謝謝你幫忙省了1500 09/22 14:21
glassspirit: 看來這家店大概又開不久了 那個店面就沒看過經營得 09/22 15:12
glassspirit: 很久的=_=… 09/22 15:12
knight326: 好滅火感謝省1500 09/22 17:10
Elear: 誠實評論推推 09/22 17:21
aaa810824: 哇 很不錯的食記 推 09/22 17:34
deengel: 謝滅火 09/22 23:42
sagittarian: 這要1500? 09/23 09:16