[食記] 屏東霧台 神山部落-愛玉冰、甜甜圈、香草烘焙、香草烤肉

消費日期 2022.2.16 圖文blog https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/590258584

(blog網址是一日遊的遊記，ptt food板只留食記部份的文字及外連圖片) 這次一日遊是為了一睹霧台櫻花王的風采 嘿啦嘿啦！沒在注意時事，不知道櫻王已掛掉惹XD 心得是，前往霧台的路況比中橫還讓人暈頭轉向的呀！ 前往霧台的主要道路是台24縣道，全長(原)47.47公里， 西起屏東市，一直到底的終點則是霧台鄉的阿禮部落！ 但因八八風災的無情摧殘，現在台24縣的終點提早止於45.5公里處， 後面的部份則降為便道。 在進入霧台前，要先到山地門三德檢查所辦理「入山登記」 開放入山時間：早上6點到傍晚5點！ 須攜帶證件至管制站填寫基本資料，一車一人辦理即可！ 證件為：身份證、健保卡、駕照、護照 擇一。 因應防疫，防疫期間室內同時只能有兩名遊客！ 外面都寫得很清楚，結果先生在填寫時我跟著進去了XD，就被警員碎唸轟了出去XD 然後斗大的告示牌告知民眾入山要辦理登記， 結果還是有「散型」的遊客想駕車直驅而入！ 一堆我們這種看不懂中文的遊客讓警員是疲於奔命、很忙碌的大小聲 神山部落Kabalhelajan(月亮部落) 我們抵達神山部落(月亮部落)！ 在這裡流傳著「月神歇腳的地方」，所以有了月亮部落的稱呼。 神山部落位於山腹中央圓型台地，是霧台鄉鄉治中心所在地，當地民眾稱「下霧台」。一些知名、膾炙人口的「霧台美食」大多集中於此。 1.神山愛玉冰 ▲老板正在為我們介紹產品。(2022/3/1起價格要調漲5元囉~!) ▲二樓設有景觀座位，但禁帶寵物及外食(尤其甜甜圈、烤香腸XD) 結果轉頭就看到一組客人帶著對面甜甜圈（而且還明目張膽的放在餐桌上)！ 這裡還貼心提醒遊客，愛玉不建議帶下山！ 位置滿大滿舒適，大開放空間讓人心曠神怡。 這裡還有景觀座位，可以一邊品嚐愛玉，一邊欣賞壯闊山巒景致。 補一張原圖沒調色的照片 ▲我們點了原味的愛玉、綜合愛玉(有綠豆+小米)。 她們家的愛玉口感是有紥實感的Q彈！不會一咬就碎爛那種， 如果單吃原味，我覺得有點酸，所以來到這裡如果吃綜合的會比較剛好， 小米口感糯糯的，特殊的甜感是中和了檸檬愛玉的酸度！ 不過整碗吃起來，綠豆、愛玉、金桔檸檬、小米，吃進嘴裡層次都很分明XD 神山愛玉冰 地址：屏東縣霧台鄉神山巷16-1號 電話：08 790 2418 營業時間：09:00-17:00 公休日：週一、週二 2.莉姆姆的歌/小米甜甜圈 店家就在愛玉店的正對面而已唷！被公告不得帶進去的外食之一XD 「莉姆姆的歌」Lrimemeteke是魯凱族的族語，意指「圓圈」， 除了是甜甜圈的形狀外，更重要的是她本身的涵意「彼此手牽手像跳傳統大會舞一樣，就像跳舞那樣手牽手，象徵『同心』。」 小米甜甜圈的啓發是來自同是神山部落麵包烘培麥師傅， 原創者為了想讓大家了解原住民文化，所以決定使用原住民主食「小米」來製做甜甜圈！ 我們現場買了兩顆，真心覺得好吃（來不及拍照！這裡文字描述一下) 炸起來是外酥內Q，吃起來口感有點像麻糬~有嚼勁又香， 炸起來不油膩，裹上的糖粉恰到好處，有點甜又不會太甜！ 一開始只買兩顆，後來想帶回家給孩子吃，又回頭再買兩顆。 莉姆姆的歌—小米甜甜圈 地址：屏東縣霧台鄉古茶柏安街17巷12號 電話： 0926 315 788 營業時間： 週六 09:00–20:30 周日 09:00–18:00 週一~週五 11:00–18:00 3.霧台自然麥 ▲在甜甜圈旁邊、愛玉冰對面，可以來霧台一網打盡的美食店之一。 販售有馬告香腸(被愛玉冰公告禁帶的外食之一XD)、雞肉捲、竹筒飯等等的原住民美食。 ▲我們買了馬告香腸、胡椒雞肉捲。 烤香腸很好吃又多汁，肥瘦肉都有但不會太油膩，外皮口感有點脆脆的， 重點是馬告的味道濃郁又十分鮮明。 馬告其實就是「山胡椒」，有香濃的胡椒與薑氣味，是原住民料理中常見的調味料！ 而雞肉捲一開始其實只是抱著吃看看的心態， 沒想到一吃驚為天人，我覺得這個很值得買！ 外皮是真的雞皮，烤起來脆脆帶點焦香味，然後裡頭的雞肉也是多汁不柴！推推。 4.神山佳人香草工坊 麵包坊外的牆面也是以魯凱族石板砌成。 然後牆上貼有告示牌，強調無添加任何香精、發粉、改良劑、膨鬆劑等等， 並以低糖低油低鹽為訴求，紮實又飽滿， 完全使用非基改物料，保證食用後不會胃脹氣喔！ ▲請不要再問我什麼是招牌，全部都是招牌。 ▲在烘焙坊外面則是香草烤肉攤，一旁還有一個涼亭vip位。 可linepay，但我們結帳時，老板不在XD所以只能現金付款啦。 ▲這是3人份，計150元。附有3小碟的香草醬， 攤家見我們手中提著外帶的甜甜圈，還建議我們也可以拿來沾甜甜圈~很好吃！ ▲烤肉真的超好吃~極推！烤起來是外香酥內軟嫩， 肥瘦肉交疊成層，吃起來是多汁的唷，不是油膩的油汁！ 再搭配生菜、香草醬，吃起來反而有點清爽， 但先生說應該是一般豬肉，非山豬肉，但店家其實也沒強調是山豬肉哦。 霧台神山佳人香草工坊 地址：屏東縣霧台鄉霧台村2鄰神山巷26-2號 營業時間：08:00-18:00 公休日:每週一