[請益] 台北 真正道地好吃的沾麵

1.想找的餐飲類別 日本沾麵 2.用餐地區 台北市區 3.每人預算 新台幣$ 300 元 6. 搜尋網路及板面文章後拿不定主意的候選店家 拉麵、沾麵之前在日本工作吃到爆炸 回台灣之後嘗試沾麵吃過壹之穴沾麵專門店、屯京、麵屋武藏、麵屋輝等等... 7.特殊需求 基本上目前在台灣還沒吃到過可以比擬日本沾麵的店， 像壹之穴醬汁就太稀，有點沾不上麵條，或是麵屋輝醬汁濃度OK，可是麵條完全沒彈性 想找麵體是粗麵有彈性，而且醬汁要夠濃稠味道要夠，我不要清淡款XD，不知道有沒有推薦的店