[食記] 台北 L'Atelier de Mlle HO(MHO)馬卡龍

餐廳名稱：L'Atelier de Mlle HO (目前有快閃店) 消費時間：2021年/3月 地址：台北市大安區忠孝東路三段300號(復興sogo 9F，快閃店~4/11) 營業時間：應該就百貨營業時間.. 圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69569088

照片記錄：混搭五入口味450。 前陣子朋友推薦的馬卡龍開放線上預訂， follow到資訊後就先搶訂再說，我這人的優點就是願意嘗試， 儘管甜食吃得少，我也有自己的體悟和衡量標準，然後~這麼多年來的毛病就是， 不管會不會寫(or分享)，照片一定會先拍，正好MHO在sogo復興歐洲市集快閃(~4/11)，那就分享一下照片好了，我自己當時是訂了兩盒，其實每種口味都很不錯， 尤其要強調它蛋白霜餅殼優異的鬆脆、咬到夾心時帶來的口感層次， 以及調餡所帶出的味覺反差衝擊，莓果黑芝麻、榛果、茶口味，是我更喜歡的三款。 (焦糖鹽之花、義大利Piemonte榛果) 焦糖鹽之花，層次拿捏固然很好，但也還未超出預想中的感覺， 榛果則藏著類太妃糖層次與果粒沙脆口感、鮮明的香氣，真不愧為佳作。 (莓果黑芝麻、榛果、鐵觀音、焙茶龍眼、百香果牛奶巧克力) 莓果黑芝麻是較難想像的一款， 香濃的黑芝麻甜味中夾著一抹莓果酸甜、確實感到耳目一新， 兩款茶餡中特別喜歡焙茶如可可般的厚實風味，與龍眼乾內餡的點睛效果。