[食記] 台北士林 金蓬萊遵古台菜餐廳(米其林一星)

餐廳名稱：金蓬萊遵古台菜餐廳 消費時間：2020年/5月 電話：02 2871 1517 地址:台北市士林區天母東路101號 營業時間: 星期一休息 (每周一公休，遇假日順延) 星期二~星期五 1:30–14:00, 17:30–21:00 星期六~星期日 1:30–14:30, 17:30–21:30 可否刷卡：可 包廂:有 好讀網誌(全菜單照): https://hahaqueen0706.pixnet.net/blog/post/9868133

-又到了最重要的節日母親節了(掌聲+歡呼)，節日還讓媽媽煮飯實在說不過去，提前慶祝 ，避免熱門餐廳人擠人的狀態。 -最近的捷運站是紅線芝山捷運站，下車後仍需轉公車，建議開車，路邊停車格很多，輪轉 滿快的，稍等一下就有位置。 -金閃閃的招牌十分醒目，在疫情之前，裡面的小院子通常擠滿了等候的人潮。 左邊柱子上標明了2018 、 2019，連續兩年獲得米其林一星餐廳肯定。 右邊柱子標明門牌號碼101跟營業時間:每周一公休，遇假日順延。 -進到小院子，先量額溫，然後噴酒精消毒雙手，後方工作人員正在消毒環境，超過37.5度 謝絕入內用餐 -前院一隅，等候的人潮不見了，希望疫苗趕快研發成功，恢復正常生活! -等候區電視輪播，介紹著傳承超過一甲子的美味歷史，從北投起家遷往天母，已傳承到第 三代 -很幸運地被帶到二樓包廂"沂水園"，包廂低消12,000台幣，詢問過工作人員，因為位置不夠，免費升級 不知道是不是怕兩個小朋友太活潑，才將我們放到包廂，哈哈 -打開拉門，窗外一片綠意，空間更顯明亮寬敞。 兒童座椅已經準備好了。 -包廂內有兩扇窗，怕熱可以拉下窗簾遮陽 -油畫點綴，白色牆面不單調 -拉上拉門就是獨立空間了，不怕嘈雜聲 -地磚有雪花般的圖案，冰雪奇緣看太多(誤) -我們是最後一組離開的消費者，才能拍到包廂外用餐區空景 布置的滿有意境的，相傳蓬萊是渤海中仙人居住的山，所以好多金色的山 -有些菜要預訂，預訂了三道，金蓬萊香酥鴨、御品佛跳牆、蓬萊排骨酥。 V 御品佛跳牆 1,350元 一端上來就香氣四溢，整甕滿滿的料，排骨酥、芋頭、魚皮、蹄筋、豬肚、紅棗、干貝、 香菇、金茸、栗子、鳥蛋、筍片等 不油膩，食材新鮮，豬肚跟魚皮沒有腥味，魚皮Q彈但不爛，蹄筋軟嫩，滿滿一甕好料， 覺得很補。筍片脆，紅棗肉多且甜，每個大人都喝了兩碗，小朋友也喜歡，整甕吃光光。 V 炒水蓮(中) 350元 ，跟著黑木耳一起炒，清脆而不老 V 蓬萊香爆蟹(小) 680元蟹黃香甜，醬汁夠味，好吃 隨餐點附上的蟹針跟蟹鉗，兩夾口可夾不同大小蟹腳 備有檸檬水，方便洗手 V 古早味雞油飯 (大) 300元 跟豬油拌飯一樣，只不過換成雞油，加上油蔥酥就是香噴噴的古早味了 V金蓬萊香酥鴨 1,580元 外皮酥脆，鴨肉香氣足，嫩而不柴，搭配甜辣醬 、 胡椒鹽 、 酸菜，不同的佐料 豐富口感 V 金蓬萊排骨酥兩份(一份3個)500 元 外皮香酥，咬下一口”咖滋”一聲，酥脆外皮封住了鮮嫩肉質與肉汁，值得一點 V香炸芋條10個 (大) 400元 酥脆外皮包裹綿密香濃的芋頭泥，咬到最後還有蛋黃畫龍點睛。好吃，推薦飯後想來點甜 食的朋友! 擺盤亂亂的，如果能排整齊就好了。 - 1樓有魚缸，小朋友很喜歡，不過要注意安全 - 結帳櫃台擺了米其林一星獎牌 V 用餐愉快，六大二小，5742元(含1成服務費) V 菜色老少咸宜，上菜速度快，物有所值，適合家庭聚餐 V 用餐環境佳，裝潢好，廁所乾淨，不時看到工作人員在清潔消毒 V 服務生服務態度好，會給予適當建議 V 菜單英文 、 日文並存，若有外國朋友來，也很方便 V 其他: 在2樓單間廁所排隊時，發覺廁所緊鄰另一間包廂"蓬萊閣"，進出會遇到排隊的 消費者，若請重要賓客，可能要注意一下，因為有些人會介意太靠近廁所。 V全菜單如下: 酒席桌菜需預定 除了御品佛跳牆外，還有更多料的帝王佛跳牆! 店家推薦必點菜單因為點了香酥鴨，就沒有點有名的白片放山雞 小朋友愛喝的碳酸飲料也有 酒水種類滿多的，若自行備酒，酌收500元服務費 鮮打果汁別頁