[食記] 台中金典酒店 蘿拉牛排館 澳洲和牛吃到飽

　　餐廳名稱：台中金典酒店蘿拉牛排館 　　　　　　　Laura's Steak House 　　消費日期：108 年 08 月 16 日 晚餐 　　地　　址：台中市西區健行路1049號12F 　　電　　話：04-2328-8000 轉 6504 (牛排館) 單人限制：無 　　 　　價　　位：$1,998 +10% 　　營業時間：中午→11:30~14:30 　　　　　　　晚餐→18:00~20:00 　　　　　　　　　→19:30~21:30 　　可否刷卡：可 　　免費WiFi：★★★☆☆(速度尚可) 已經吃過很多家不同的 Buffet 了，但都沒有試過單一品項吃到飽。2015年台中金典酒店蘿拉牛排館推出「澳洲沙朗和牛吃到飽」時我就有注意到了，不過時至今日才有機會嘗試。蘿拉牛排館提供的餐點從每份 $550+10%～$6,680+10% 不等，有興趣的人可以參考目前的菜單。http://www.splendor-taichung.com.tw/_upload/files/dining_data/20190416.pdf

這次我是吃餐廳裡唯一「不限量」的套餐→澳洲沙朗和牛吃到飽，用餐時間限制兩小時；但是只要餐廳沒有客滿，也不會時間一到就要你離開。12F 電梯一出來右手邊就是蘿拉牛排館，入口處放了一本菜單： (↑)當天在這個有景觀的用餐區放了40個座位，人再多的話就要到外面大廳酒吧了。下方是今天我被安排的座位： 入座後會先提供杯水和菜單(↑)，點完餐之後選吃到飽的客人就可以先到旁邊甜點區拿東西吃了： (↑)這些甜點看起來和隔壁的柏麗廳 buffet 一模一樣，先拿3塊充飢： (↑)在我拿甜點的同時，搭配餐前麵包用的奶油與橄欖油也已經上桌： (↑)用布袋包著的穀麥麵包真是好吃而且可以無限續點，不過今天是來和牛吃到飽，不是麵包吃到飽，所以吃完不浪費食物就可以了。值得一題之處是布袋的保溫效果確實比較好，絕非其它餐廳使用的竹籃可以相比： 精選開胃菜： 經典松露蘑菇濃湯： (↑)濃湯味道調得很好，不會太鹹；裡面有3片松露，有顯著的提味效果，非常好喝！ 田園翠綠沙拉佐熱帶水果醬汁： 主角牛排上桌之前，會先提供法國 Laguiole 牛排刀，不得不說高檔牛排刀用起來就是不一樣，比普通的牛排刀順手許多： 主角登場：16oz 的澳洲沙朗和牛 隨著主餐一起來的還有調味料： 左上：鹽之花、右上：紅鹽 、左下：玫瑰鹽、 右下：黑鹽 芥末籽醬、辣根醬、黃芥末醬： 服務生會把你指定的調味料挖一點放在盤子邊緣。 點餐時會詢問你想要幾分熟，服務生建議五分，說若覺得不夠熟的話再拿回鐵板上煎即可。我個人不愛吃太生的牛肉，通常吃七分熟，不過我聽從服務生的建議，點五分熟，畢竟不夠熟還可以拿回鐵板上煎，太熟的話可沒得救了。吃了之後不得不說五分就是最佳的熟度，這是我第一次吃和牛，牛排吃起來鮮嫩多汁，不會太肥或太韌，口感極佳，絕非之前在其它 buffet 吃到的牛排可以比擬，也比過往在其它家牛排館點過的牛排好吃。 吃完了這塊 16oz 的牛排，當然就要續點啦！這麼可口的主餐吃到飽怎麼可以錯過續點的機會呢？首先續點了一份 8oz ： 續點的 8oz 牛排面積大小和原來的 16oz 差不多，但是厚度薄很多；雖然還是非常好吃，但口感就不如第一塊了： 8oz 的牛排吃完後續點了一份 4oz： 這塊 4oz 的牛排吃完後意猶未盡，又再點了一份 4oz： 最後這塊 4oz 牛排就比前面幾塊要差了，筋和肥油的比例高很多： 餐後飲料點了熱 Cappuccino： 這杯由隔壁大廳酒吧提供的咖啡令我驚艷！淡淡的香氣，綿密的奶泡，略苦的口感十分對我的味，絕對是我在餐廳裡喝過最棒的咖啡。 餐廳服務很好，會觀察客人的用餐進度適時提供下一道餐點，只有加點牛排時需要稍微等一下。和牛品質很高，不過加點的部分明顯不如第一塊可口，所以吃不了那麼多的人也不用感到遺憾。甜點區很弱，螞蟻人會感到失望；但對我這種甜點主要以冰淇淋為主，不太吃糕點類的人來說影響不大。其餘餐點部分就真的是單點品質，絕非吃到飽的餐廳可以比擬。 一般來說首次碰面不適合找女性朋友去吃 buffet，不過蘿拉牛排館提供業界少見的「主餐吃到飽」，加上典雅的裝潢，夠細膩的服務，我覺得是可以找女性友人一起用餐的地方。 ★ 以上圖文未經授權不得轉載